HACK CARRERA HEROICA - VUELTA 50

HACK CARRERA HEROICA - VUELTA 50




HACK CARRERA HEROICA

Es un plato de comida rápida muy popular en Inglaterra. El plato consiste en pescado de diferentes tipos (sobre todo bacalao y merluza) rebozado con harina y huevo acompañado de patatas fritas a las que se suele añadir sal y vinagre. te invitamos a degustarlo paseando por los paseos marítimos de cualquiera de nuestros destinos del sur de Inglaterra.
Llamado así porque es típico tomarlo los domingos consiste en asado de diferentes carnes ( cerdo, ternera ó cordero ) acompañado de patatas asadas, yorkshire pudding (como un vol-au-vent vacío), salchichas y verduras de temporada todo ello regado con la mítica salsa gravy.

Son salchichas con pure de patata. Las salchichas pueden ser de varios tipos y el puré de patata es natural. A este plato también se le añade salsa gravy.

Consiste en una capa de carne de cordero picada y recubierta de puré de patata. La carne picada está frita con cebolla, gisantes, zanahorias y otras verduras; cuando está hecha se le añade una capa de puré de patata consistente y se mete al horno hasta que se dore y se ponga crujiente. Otras variantes son Cottage pie (si está hecha con carne de ternera.) y Fisherman’s pie (con pescado).

Son similares a nuestras empanadas, las más frecuentes son de pollo con champiñones (chicken and mushroom), ternera y riñones (steak and kidney) y ternera a la cerveza (steak and ale), todas ellas se sirven acompañadas de gravy y normalmente de patatas y verduras.

Es un plato hecho con restos de verduras del día anterior, normalmente del Sunday roast que se fríen todas juntas. Los principales ingredientes son col, patatas, zanahorias, habas , coles de bruselas y cualquier otra verdura que se tenga a mano.

Son salchichas de las buenas (bien gordas) servidas con una masa de pudín de Yorkshire, normalmente acompañadas con las míticas verduritas y gravy.

Literalmente «almuerzo del labrador» es un aperitivo frío que se suele servir en los pubs y consiste en un plato con unos trozos de queso (normalmente chedar), encurtidos o cebolletas a la vinagreta, pan y mantequilla.

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